보물창고

신상출시 편스토랑 에서 이정현의 바질 페스토의 황금레시피가 공개되었습니다. 함 알아봅시다~^^화분에서 따온 바질을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거 후, 줄기는 다듬어서 제거하고(줄기가 들어가면 쓰다고 하네요) 이파리만 사용하세요.그라나파다노 치즈를 갈아 놓으세요.잣도 살짝 볶아서 식히기.바질 50g에 잣1컵,그라나파다노 치즈1컵,안초비 3마리(없으면 멸치액젖과 참치를 사용),레몬즙 1큰술, 건조 마늘가루 1/4큰술,다진 마늘 1/4큰술, 올리브유 1컵,바질의 갈변을 막기 위해 바질 입자가 보일정도로만 갈아주면 완성입니다~^^바질 페스토를 빵에 바르면 앙~~~맛있다고 하네요!!바질 페스토의 응용요리로 파스타, 게딱지비빔,카프레제 샐러드도 있다고 하네요♡♡