강식당3-3회 아포가토 강호동고구마엣지피자

tvN의 강식당3, 강핏자3회가 7월 26일 방송되었습니다. 마지막 날 영업 전날 밤, 마지막 날의 영업을 위한 멤버들의 준비가 분주합니다.

영업 마지막 날의 날이 밝았고 

밤새 그린 그림으로 가게를 장식하는 민호. <그림 잘 그리네요!!> 마지막 날의 메뉴는 신메뉴든지 연태 꺼 팔 던 메뉴든지 각자 자기가 하고픈 요리를 하라고 합니다.

그래서 정해진 메뉴들... 제일 끝의 제작진이 지운, 지워진 메뉴는 불튀입니다. <다른 페이지에서 소개할께요.>

첫 번째 신메뉴는 디저트팀의 커피 메뉴를 하고 싶은 맘을 담은 아보카도 아닌 아포가토!! <은지원이 자꾸 아보카도라고 부름...ㅎ ㅎ >후보 1은 연유 라떼, 2는 커피 빙수로 모두 맛에서 탈락! 아포가토 레시피를 알아볼까요?

1. 맨 아래엔 캐러멜 시럽을 깔고,

2. 그 위에 아이스크림을 담고,

3. 커피를 그 위에 멋있게 부어 주고,<예쁘게 나오게 연습을 많이 함>

4. 초코시럽 또는 초코를 아이스크림 위에 얹기 <자막으로는 무엇인지 나오지 않네요...ㅠ ㅠ>

주방 한쪽에서는 조피자 존의 신메뉴는...

강호동 조각피자에 고구마엣지를 더한 업그레이드 메뉴.

고구마를 쪄서 고구마를 으깨어서 고구마 무스를 만듭니다.

짤주머니에 고구마 무스를 넣고 피자 반죽의 끝부분에 쭈욱 깔아주고, 피자 반죽 끝을 살짝씩 늘려서 무스 위를 덮어줍니다.

피자 토핑을 다한 후에 피자를 화덕에 넣고, 구워주면 됩니다.

완성품에 만족을 못하던 규현은 멤버들의 맛있다는 맛 평가에 다시 용기를 얻고, 즐거워합니다.